Sargento Cabral, Centenario. Pulperías de antaño. -13 - 02 - 2021 .-

PULPERÍAS Y ALMACENES DE ANTAÑO. - 13 - 02 - 2021.- -CENTENARIO DE SARGENTO CABRAL Y REGIONES CERCANAS. - La PLANTA URBANA de la localidad de Sargento Cabral, fue loteada en un Remate Público el 19 de Junio de 1921 por encargo de la Sucesión de Gregorio Aranés, a cargo de Doña Martina Sagasta de Aranés. (Cfr. Loteos Urbanos. Revista Cincuentenario de Sargento Cabral,1972p.39.-Autor y Redactor: Prof. Lic. Luis Angel Maggi). - La década de 1940 en adelante desde pequeños, escuchábamos anécdotas y leíamos comentarios referidos a Las PULPERIAS, ALMACENES y sus dueños.La memoria a veces nos falla por ello pido que me ayuden algunos memoriosos a completar algunos datos faltantes. -Tengo en mi memoria la figura y las palabras de los antiguos colonos pobladores de SARGENTO CABRAL, que narraban historias del ALMACEN EL OVERO, cerca de Peyrano, el la Pulpería de FRANCISCO PAZ, cerca de Máximo Paz, el Almacén y cancha de bochas de COLONIA ESCRIBANO, entre CORONEL BOGADO y la localidad de URANGA,el Almacén de MORANTE,-Cementerio caidos en la Batalla de Pavón,17 de Septiembre, 1861), cerca de GODOY, la PULPERIA de CAÑADA RICA, la POSTA DE CAMPO QUIRNO, cercana a Santa Teresa, LA POSTA DE LA HORQUETA y de CARMEN DEL SAUCE, donde paraban las Mensajerías provenientes de PERGAMINO, SAN JOSE DE LA ESQUINA, MELINCUË, rumbo a ROSARIO, para descansar.Si quedan vestigios enviar algunas fotos y si los memoriosos recuerdan otros lugares, reenviarlos. Me agrada las reseñas que envían. - La ciudad de Mercedes tiene una visita obligada para todo turista que ande por esos pagos: se trata de La Pulpería de “Cacho” Di Catarina, a la vera del Río Luján, la más antigua de la Argentina. Construida en 1830, tuvo varios dueños hasta llegar a la familia de Cacho, considerado el “último pulpero”, quien falleciera en el año 2009 dejándole el comercio a las generaciones siguientes, para que el legado no se perdiera. - Con su fachada intacta y un interior que nos hace entrar en un viaje al pasado, la pulpería muestra un mostrador antiguo de madera maciza, una balanza que sólo podíamos ver en los viejos almacenes de barrio y un estante con botellas muy antiguas que reflejan su historia. -En uno de los laterales del lugar, se pueden observar los palenques que utilizaban los gauchos para controlar a sus caballos. Sus gruesas paredes de ladrillos, asentadas en barro, explican un poco su vigencia luego de tantas complicaciones a causa de las inundaciones. El 2020, año en el que el coronavirus afectó y paralizó al mundo, La Pulpería de “Cacho” Di Catarina se reinventó y comenzó a realizar entrega a domicilio de los platos más elegidos por los mercedinos: las empanadas de Cacho, con la fiel receta del Último Pulpero; locro, guiso de lentejas y las picadas de La Pulpería, con los mejores quesos y salames de las Quintas de la ciudad. Con nuevos protocolos y los cuidados de todo el personal, desde los últimos meses del año pasado. - Ya todos los turistas pueden visitar el lugar desde hace unos meses y vivir la experiencia en carne propia. *Instagram: lapulperiadecachodicatarina* .................................................. - EL VERDULERO. - Oscar Adolfo Martinez - VERDULERO......... - Me parece que te veo Pregonando por las calles Y ya me dentro en detalles Observando el traqueteo Todo lindo nada feo Limón y puerro en atado Morrón muy bien colorado Manzana bien deliciosa Imagen más que grandiosa Recuerdos de aquel pasado... --------------------------------------------